Deskripsi
Makanan di Indonesia memang cukup beragam. Sampai dengan daun ubi tumbuk yang menjadi sajian lezat masyarakat ini menjadi favorit ibu – ibu rumah tangga.
Artikel
Biasanya daun ubi digunakan sebagai pelengkap lalapan dengan cocolan sambal pedas didalamnya. Namun sekarang, daun ubi juga banyak yang diolah menjadi masakan yang tentunya dapat melengkapi perut kosong anda. Dengan cara ditubuk, daun ubi bisa menjadi lauk yang enak disantap saat lapar. Apalagi jika dilengkapi dengan sambal yang pedas. Berbagai macam olahan daun ubi seperti tumis atau yang lainnya juga cukup populer di semua kalangan.
Gulai Daun Ubi Tumbuk
Ini merupakan menu olahan dari daun ubi tumbuk yang cukup favorit di semua kalangan. Anda bisa gunakan sebagai referensi ketika sedang bingung memikirkan menu masakan. Rasa gurih yang tercipta dari olahan daun ubi tumbuk ini memiliki cita rasa yang enak dan lezat. Caranya yang tergolong mudah tentunya akan mempermudah anda untuk mempraktekkannya dirumah. Soal bumbu, gunakan seperti halnya memasak gulai kambing, perbedaannya adalah dengan daging dan daun ubi. Berikut cara mengolah gulai daun ubi tumbuk yang wajib anda coba.
- Bahan
Belilah bahan – bahan yang masih segar di pasar tradisional atau supermarket untuk dimasak, agar masakan memiliki hasil yang fresh dan enak untuk dimakan.
- Satu ikat daun ubi yang ditumbuk kasar
- Satu setengah lengkuas yang di geprek
- Satu batang sereh di geprek atau di potong halus
- Satu setengah sendok teh ebi yang di seduh lalu disangrai sebentar
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Bumbu
Penggunaan bahan bumbu alami yang ditumbuk akan lebih enak dibandingkan dengan menggunakan bumbu masakan yang kemasan
- Dua buah cabai merah
- Empat siung bawang putih
- Sebelas butir bawang merah
- Dua setengah ruas kunyit yang sudah dibakar lalu di geprek
Demikian resep yang bisa anda coba untuk olahan daun ubi tumbuk. Bahan dan bumbu bisa anda sesuaikan dengan kebutuhan keluarga anda sendiri. Selamat mencoba!